人们常说：听名师讲课是一种艺术享受，他们在课堂上并非单纯作为老师在讲课，同时也是作为艺术家在表演，他们总是以自己独有的内在美和外在美的艺术风格的教学，感染着学生，震撼着学生的心灵。为了让学生能够有更多的机会和中国烹饪界的大师们面对面的学习与交流，2月27日，江西新东方烹饪学院特邀烹饪界泰斗级大师黄正晖来校讲学。
黄正晖，中国烹饪大师，国家餐饮业一级评委，抚州市烹饪协会会长，抚州市一届人大代表等等，黄大师从事烹饪工作五十二年，获得无数荣誉称号，他用美食征服了整个世界，在法国表演厨艺，在北大侃侃而谈，无私传授，精心教学，他的弟子桃李满天下，他用一尺灶台谱写着华丽人生。
早晨的天气虽然阴冷，但却挡不住学生们求知的热情，他们早早地排起长长的队伍欢迎黄大师的到来。面对同学们热情有力的掌声，黄大师表示十分的感谢。
黄大师对今天要制作的眉毛肉圆、鸡蛋肉圆等几道菜品的原料处理及制作技巧做了详细介绍。黄师们精彩的示范及解说，赢得了台下学生的热烈掌声。现场，大师与同学们积极互动，气氛融洽。同学们都被这种氛围感染了，不停的举手提问，黄大师都予以热情，耐心的解答。
此次讲课，黄大师不仅展示了炉火纯青的厨艺，还与同学们分享了自己在厨师界打拼几十年获得经验与心得。同学们听后受益良多，为今后更好的学习，更有自信的就业打下了基础。
讲课快结束的时候，同学们都表示意犹未尽。金牌班的一位同学表示：“名师大讲堂的内容很丰富，我们能从这些优秀的大师身上学到厨艺厨德，每一次学习对自己都是一次提升，很期盼下一次的名师讲堂。”
实践与创新是学厨师必不可少的两项活动，江西新东方烹饪学校力邀众多名师大厨走进校园，打造实效课堂体系，全心全意服务学生。相信，在学校老师和社会餐饮界的关注与努力下，同学们的烹饪造诣务必会更上一层楼，不断为我国餐饮业的发展注入新鲜而又充满活力的血液。
