经久不衰的万世之作，后人尊称它为经典。
经典是必须经过历史的检验。作为福建新东方烹饪学校着力打造西点烘焙学习专业---两年制经典西点专业。它培养的学员不但精通西点烘焙技术，而且懂经营、善管理，是当之无愧的高级烘焙人才。
一、阶段学习循序渐进
学生自制披萨
经典西点专业学制为两年，分为四个学期，每个学期都有不同的学习任务。在教学大纲中，学员入学的第一学期为技能基础模块，主要学习面点面包整形、蛋糕基础抹面制作、裱花、干点类制作等课程；第二学期为技能拓展模块，主要涉及陶艺蛋糕制作、巧克力配件学习、翻糖蛋糕、大型展台蛋糕设计与制作等课程；第三学期是技能强化模块，要求掌握丹麦面包、法式面包等面包类制作方法及三明治、披萨、手工饼干甜品的制作；第四学期是岗前培训模块，主要学习市面上流行的西式面点。
二、实操主导硬件支持
理实一体化经典西点教室
经典西点专业全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室，学生一人一套模具、转台，实战演练。80%实操课程让学习西点烘焙不再是纸上谈兵。
三、名师指导全程追踪
经典西点专业同学裱花比拼
学校先后聘请行业知名大师数十名，打造名师专业教学队伍。他们先后在各大中西知名酒店、西点屋等担任行政总厨、西点主管、技术总监等职务，拥有精湛的烘焙技术和丰富的从业经验，得到社会业界的高度认可。
四、校企合作快捷就业
福建新东方烹饪学校2016年春季校园招聘会
福建新东方烹饪学校先后同全国数十家餐饮单位建立了稳定的合作关系并且达成了长期的用人协议，形成覆盖全国的就业网络，确保学生快人一步就业。经典西点专业合格毕业生，100%推荐到高级星级酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作，学生毕业后，学校将实行跟踪服务，为学生创造更多优越的创业与就业条件。同时，毕业考试合格的西点烘焙学员将一份付出获得学历+技能两项收获，学校颁发国家承认的大专学历。
选择经典的西点烘焙培训机构，选择福建新东方烹饪学校，因为经典，值得信赖。
