所谓哨子刀工和击鼓翻锅一样，是一项以班级为单位进行的赛事，利用哨子作为指挥，班级成员根据哨子的指挥，进行刀工展示，此项比赛不仅是对班级整体刀工水平的考验，也是对班级凝聚力的考验。
主持人开场白结束后，由新东方老师组成的裁判组依次就位，他们认真观看选手比赛，并秉承公平公正的原则，对参赛的选手进行打分。
随着哨响，参赛班级的选手们整齐地做出切片、切丝、切丁等动作，并响亮地喊出了班级口号，整个过程有条不紊，协调一致，赢得周围观众的阵阵惊叹，并纷纷拿出手机拍照。
参加此次比赛的不仅有顶级大厨专业的班级，也有金牌大厨、大厨精英、烹饪全能等专业的班级，从大家参赛的表现来看，大家都经过了刻苦的训练，刀工和勺工一样，作为厨师的一项基本功，对于厨师烹饪技能有着重要的影响，相信能练好刀工的新东方学子们，将来也能做出更加美味的菜肴。
