当前，我国餐饮业发展迅猛，成为国民经济发展最快的行业。据从我国权威部门统计显示：未来五年，我国的餐饮业不断发展，厨师需求总量高达1000万之多，这一数字标志着厨师人才呈现供不应求，市场需求大的趋势。
厨师以其独特的职业优势成为了最容易就业的行业，高薪的行业。学烹饪不是你去找工作，而是工作找你，学习厨师花费时间少，就业成才快，教育投入少，回报大，未来提升空间大，并且培养国家餐饮行业紧缺人才，包括厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等。
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